Velká ryba - porcování a grilování tuňáka

Velká ryba - porcování a grilování tuňáka

Pro všechny milovníky ryb jsme si na 12. ledna 2017 připravili opravdovou rybí lahůdku. Celý čerstvý tuňák. Před naší restaurací rybářem naporcovaný, našimi kuchaři připravený a Vámi snězený... :)

Jak akce bude probíhat?

  • 10:30 - 11:00 - ryba bude vystavena před naší restaurací
  • 11:00 - 11:15 - odborný výklad rybáře a vyfiletování prvního filetu
  • 12:00 - 12:15 - odborný výklad rybáře a vyfiletování druhého filetu
  • 11:15 - do vyprodání - naši kuchaři budou připravovat tuňákové speciality

    • Co budete moci ochutnat?

  • tataki - zprudka opečnený tuňák v sezamu marinovaný v citrusech a sojové omáčce (50 g - 95 Kč)
  • tuňák provoněný kouřem na variaci listových salátů (50 g - 95 Kč)
  • tataráček z tuňáka na křupavém toastu(3 kanapky - 75 Kč)
  • polévka miso se zprudka opečeným tuňákem (0,25 l - 65 Kč)
  • salát Nicoise (70 g - 145 Kč)
  • steak tuňáka, tuřínové pyré, pečené brambůrky (150 g - 195 Kč)

    • Pokud Vás naše nabídka zaujala, tak s rezervací míst určitě neváhejte. Těšíme se na Vás. :)

    Zpět na aktuality

    Nové podzimní menu a pozvánka na degustační večer

    Je tu podzim - čas zvěřiny, hub, dýní a dalších chutných surovin. Také čas ochutnat naše nové podzimní menu.

    Více info

    Velikonoce s Radničním sklípkem

    A tak jo. Zelené pivo nakonec bude. Vyslyšeli jsme Vaše prosby a na poslední chvíli jsme dva soudky zajistili. A jaká bude provozní doba další dny a velikonoční nabídka?

    Více info