Pozvánka na únorové akce

Na měsíc únor pro Vás připravujeme hned dvě zajímavé gastronomické akce. 14. a 15. února jsme pro Vás připravili 3chodové gurmet menu, 21. února naše výčepní kohouty převezme létající pivovar Crazy Clown.

14. a 15. února vždy od 17:00 - Gurmet menu naší šéfkuchařky Marcelky

Losos provoněný kouřem, čekanka, vlašské ořechy, mandarinkový dresink s vanilkou, bageta

Krůtí prsa plněná konfitovanými rajčaty a mandlemi, bramborová kaše, zelenina

nebo

Filírovaný top blade steak z vyzrálého hovězího, pařížské máslo, brambory, cibulka

Čokoláda, sabayon, mochyně

Cena za 3chodové menu je 450 Kč. K menu lze za 150 Kč přiobjednat párování s pivy nebo víny.
Menu podáváme pouze na základě předchozí rezervace. Informace o obsažených alergenech dostanete na vyžádání u obsluhujícího personálu restaurace.

Gastroslovníček:

konfitovaní – pomalé a dlouhé vaření při nízké teplotě v tuku (tj. olivovém oleji)

top blade – šťavnaté a křehké maso z loupané plece

pařížské máslo – ochucené máslo dijonskou hořčicí, kapary, ančovičkou, pažitkou, estragonem, koňakem, worcestrem a šalotkou

sabayon – tepelně upravaná pěna ze žloutků, cukru a dezertního vína

21. února od 19:00 - Převezetí kohoutů pivovarem Crazy Clown

Šílení Klauni Tina a Jakub se vrací po předloňském Cthulhu Tour do Radničního sklípku v Kroměříži, aby přivezli nové experimenty ze svého pivního cirkusu. Můžete se těšit například na čtyřiadvacetistupňový belgický tripel s fíky a datlemi, gose (slaný kyseláč německého střihu) s řasou Wakame a mnoho dalšího. Neváhejte a přijďte ochutnat něco, co jste doteď ani nevěděli, že může existovat.
Nezapomeňte si včas rezervovat Váš stůl!