Degustační večer hmyzích specialit

Rádi ochutnáváte něco netradičního? Tak přesně pro Vás jsme připravili tento večer. Sobota 19. dubna - 19:00 hodin, Radniční sklípek. Pětichodové degustační menu s víny připraví zkušený "hmyzí" kuchař Honza Pařízek z Opavy.
Menu bude připraveno pro hmyzí "začátečníky", tak že nejdříve budeme servírovat pokrmy, kdy hmyz takřka nebude vidět a postupně se stane hlavní součástí pokrmu. Odborný entomofagický výklad podá Alexandr Burda ze Slezské univerzity v Opavě. Menu bude připraveno ze tří druhů hmyzu - moučného červa, potemníka brazilského a cvrčeka stepního.

Degustační menu:

Pečená červená řepa s rukolou, ricottou a tyčinkou z listového těsta

Italské risotto se sýrem Gran Moravia

Potemník brazilský na chilli se šťouchanými bramborami a zeleninou "julienne"

Cvrček na hermelínu s brusinkovým dipem

Čokoládový muffin s pomerančovým sabayonem

Cena degustačního večera je 495 Kč pro 1 osobu. Zahrnuje pětichodové menu s degustací vín a odborný výklad.
Rezervaci míst provádějte na telefonu 608 117 226, e-mailem nebo osobně v restauraci. Rezervace míst je závazná po zaplacení zálohy ve výši 200 Kč. Těšíme se na Vás!