Degustační večer hmyzích specialit

Degustační večer hmyzích specialit

Rádi ochutnáváte něco netradičního? Tak přesně pro Vás jsme připravili tento večer. Sobota 19. dubna - 19:00 hodin, Radniční sklípek. Pětichodové degustační menu s víny připraví zkušený "hmyzí" kuchař Honza Pařízek z Opavy.
Menu bude připraveno pro hmyzí "začátečníky", tak že nejdříve budeme servírovat pokrmy, kdy hmyz takřka nebude vidět a postupně se stane hlavní součástí pokrmu. Odborný entomofagický výklad podá Alexandr Burda ze Slezské univerzity v Opavě. Menu bude připraveno ze tří druhů hmyzu - moučného červa, potemníka brazilského a cvrčeka stepního.

Degustační menu:

  • Pečená červená řepa s rukolou, ricottou a tyčinkou z listového těsta
  • Italské risotto se sýrem Gran Moravia
  • Potemník brazilský na chilli se šťouchanými bramborami a zeleninou "julienne"
  • Cvrček na hermelínu s brusinkovým dipem
  • Čokoládový muffin s pomerančovým sabayonem

  • Cena degustačního večera je 495 Kč pro 1 osobu. Zahrnuje pětichodové menu s degustací vín a odborný výklad.
    Rezervaci míst provádějte na telefonu 608 117 226, e-mailem nebo osobně v restauraci. Rezervace míst je závazná po zaplacení zálohy ve výši 200 Kč. Těšíme se na Vás!


    Provozní doba

    Pondělí - čtvrtek 10.30 – 22.00
    Pátek - sobota 10.30 – 0.00
    Neděle 10.30 – 18:00

    Dnešní menu

    Polévky:

    Houbový krém (1a, 7, 9)

    Filírovaná vepř. panenka (120 g)

    sýrová omáčka, pečené brambůrky (7, 9)
    Cena: 135,- Kč

    Rizoto s kuřecím masem, cuketou a paprikou (300 g)

    sypané sýrem, okurka (7, 9)
    Cena: 125,- Kč
    Czech Specials

    Radniční sklípek je certifikovanou restaurací v projektu Czech Specials.

    Asociace hotelů a restaurací České republiky

    Radniční sklípek je členem AHR.

    free wi-fi hotspot

    Pro hosty restaurace máme bezdrátové připojení (Wi–Fi) zdarma.


    Akceptujeme tyto platební karty a stravenky:

    Akceptujeme tyto platební karty a stravenky (stravenky přijímáme pouze v pracovní dny na platbu poledního menu): VISA, VISA Electron, Maestro, MasterCard, American Express, JCB cards, Diners club, Ticket Restaurant, Gastro pass, Chéque Déjeuner

    Stravenky přijímáme pouze v pracovní dny na platbu poledního menu.



    Všechny osobní údaje poskytnuté na stránce www.radnicnikm.cz, zejména e-mailová adresa, jsou považovány za důvěrné a budou využity pouze pro potřeby restaurace Radniční sklípek Kroměříž za účelem zasílání denních menu, speciálních akcí a nabídek a nebudou poskytnuty třetím osobám. Na základě výzvy je možné osobní údaje odstranit z databáze Radničního sklípku. V některých případech ukládáme cookies – používáním webu s tím souhlasíte.